Первые конструкции, напоминающие тандыры археологи обнаружили на территории стран Ближнего Востока, они датируются 1 тысячелетием до н. э. и по внешнему виду и устройству они практически не отличаются от современных тандыров. Ранее тандыры были больших размеров, так как их предназначение было не только готовить еду, но и обогревать жилое помещение.
В настоящее время все значительно проще, чтобы испытать все прелести восточной кухни, можно купить готовый дровяной или электрический тандыр фирмы «Барельеф» и наслаждаться мясом, птицей, рыбой и овощами, на нем приготовленными.
Первым делом, тандыр нужно разогреть, для этого внутрь укладываются дрова, но не более 2/3 объема. При прогреве стенки тандыра сперва темнеют, затем светлеют, что означает – тандыр готов к загрузке продуктов. Необходимо поберечь руки, так как тандыр может нагреваться до 400 градусов.
Мясо в тандыре, в отличие от мангала, готовится по другому принципу: замаринованное его насаживают на вертикально расположенные шампуры, при этом крышка тандыра закрывается и мясо как бы запекается, сохраняя все соки внутри куска.
Особенности тандыров "Барельеф"
Тандыры бренда “Барельеф” - это высококачественные приборы для приготовления разнообразных блюд, которые сочетают в себе традиции восточной кухни и современные технологии. Они являются отличным выбором для любителей шашлыка, плова и других блюд, требующих высокой температуры приготовления.
Тандыры “Барельеф” обладают рядом преимуществ, которые делают их востребованными на рынке:
- Высокая производительность. Благодаря большому объему и уникальной конструкции, тандыры позволяют приготовить большое количество еды за короткий промежуток времени.
- Энергоэффективность. Тандыры имеют толстые стенки и специальную конструкцию, которые позволяют сохранять тепло на протяжении длительного времени, что снижает затраты на электроэнергию.
- Экологичность. Тандыры изготавливаются из натуральных материалов, таких как глина и камень, что делает их безопасными для здоровья и окружающей среды.
- Универсальность. Можно приготовить множество различных блюд, включая мясо, рыбу, овощи и даже хлеб.
- Простота использования. Тандыр не требует сложного ухода или специальных навыков для работы. Достаточно просто загрузить продукты и дождаться готовности блюда.
- Долговечность. Качественные материалы и прочная конструкция тандыров обеспечивают их долговечность и надежность даже при интенсивном использовании.